Richtig geladen – Porridge Power 

Natürlich ist Porridge (Haferflocken) ein beliebtes Frühstück, aber warum nicht mal mit diesen ballaststoffreichen Vollkornprodukten variieren? Erlebe neue Geschmacksrichtungen und Nuancen in der morgendlichen Mahlzeit. 

Warum nicht das Porridge mit folgenden Varianten ausprobieren?

KURZKORN-BRAUNREIS
Kurzkorn-Braunreis kocht zu einer weichen und klebrigen Konsistenz
die an Milchreis im Slow Cooker erinnert. Brauner Reis
hält die lange Kochzeit besser aus als weißer Reis, und
Außerdem enthält dieses Vollkorngetreide etwas Magnesium, Phosphor,
Thiamin und Niacin (die weißem Reis entzogen werden).

PERLGRAUPEN
Mit 6 Gramm pro 1 Tasse ist Gerste das ballaststoffreichste Getreide von allen der Körner von uns probierten. Und es hat einen hohen Anteil an probiotischen Ballaststoffen, es eignet sich daher hervorragend zur Bildung gesunder Darmbakterien. Wie Hafer, enthält Gerste Beta-Glucane, eine Art von löslichen Ballaststoffen, die die nachweislich den Blutdruck und den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen.

FONIOHIRSE
Dieses schnell wachsende und dürreresistente alte Getreide ist eine
wichtiges Getreide in Westafrika. Es handelt sich um eine Hirseart, die
frei von Gluten ist. Die leichte und lockere Textur und der milde Geschmack von Foniohirse
passen sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Toppings.

FARRO (EMMER bzw. DINKEL)
Ursprünglich aus Mesopotamien stammend, ist Farro eine Weizenart mit mit einem wunderbar nussigen Geschmack und einer zart schmelzenden Konsistenz. Es ist vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß, Niacin, Magnesium und Zink. Alte
Weizensorten haben auch einen höheren Gehalt an Antioxidantien und Karotinoiden, die für die Gesundheit der Augen wichtig sind.

QUINOA
Dieses glutenfreie Pseudogetreide (es ist ein Samen!) ist ein Kraftpaket und ein vollständiges Protein. Es enthält eine breite Palette von Vitaminen und Mineralien, darunter Phosphor, Mangan, Zink und Eisen, von denen die meisten sportlichen Menschen nicht genug zu sich nehmen.